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KARE PAN - o pão japonês recheado com karê (curry)

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Fuente: Receitas testadas por mim - Veja todas as notícias deste site
KARE PAN - o pão japonês recheado com karê (curry) KARE PAN - o pão japonês recheado com karê (curry)

KARE PAN - o pão japonês recheado com karê (curry)






Eu vi esse pão sendo ensinado no MAIS VOCÊ e encontrei mais informações a respeito no site COISAS DO JAPÃO.As receitas dos dois sites são praticamente iguais, com a diferença de que no COISAS DO JAPÃO eles usam alguns legumes e menos carne no recheio.
INGREDIENTES - massa4 colheres (sopa) RASAS de açúcar 1 envelope de fermento biológico seco300 ml de leite morno 500 g de farinha de trigo60 g de manteiga em temperatura ambiente1 pitada de sal
PARA EMPANARovos batidos (uns 4)farinha panko (ou de rosca)
MODO DE PREPAROColoque o fermento, leite e o açúcar em um recipiente, cubra e reserve por 10 min, depois bata a mistura em movimentos circulares.
O próximo passo é misturar a farinha e o sal em uma bacia grande. Então despeje a mistura do fermento e mexa tudo até formar uma massa homogênea. Com a ajuda de uma batedeira planetária, bata a massa por cinco minutos enquanto adiciona a manteiga aos poucos. Pare quando a massa ficar em ponto de elástico, mas sem grudar.
OBS.: se vc não tiver batedeira, amasse na mão, sovando bem, por 10 min.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe descansando em temperatura ambiente por aproximadamente 1h para o fermento agir.Enquanto isso, comece a preparar o recheio.
INGREDIENTES - recheio1 fio de óleo800 g a1 kg de carne bovina de 2ª moída1 cebola grande picada 4 dentes grandes de alho picados1 xícara (chá) de polpa de tomate1/2 colher (sopa) de curry (pode colocar mais se gostar)Sal e pimenta-do-reino moída a gosto1 ...
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Fonte de notícias: Receitas testadas por mim
Fonte de publicação: 29-07-2019 16:06
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