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Tarte de lama do Mississipi

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Fuente: Receitas da Piteca - Veja todas as notícias deste site
Tarte de lama do Mississipi Tarte de lama do Mississipi

Tarte de lama do Mississipi






Mais uma receita que retirei do meu livro Sobremesas, Receitas práticas ilustradas passo a passo. Para os grandes apreciadores de chocolate, acreditem, têm mesmo de provar esta!! Que maravilha, simplesmente adorei!!

Ingredientes:

Massa:

225 g de farinha (usei com fermento)
2 colheres (sopa) de cacau em pó
150 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar branco refinado (usei adoçante)
2 colheres (sopa) de água fria (não precisei)

Recheio:

175 g de manteiga
350 g de açúcar mascavado escuro (pus 200 g de açúcar amarelo)
4 ovos, ligeiramente batidos
4 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado
150 g de chocolate negro
300 ml de natas simples
1 colher (chá) de essência de chocolate (não pus)

Cobertura:
425 g de natas espessas, batidas
Flocos e raspas de chocolate

Modo de preparação:

Para preparar a massa, peneire a farinha e o cacau em pó para uma tigela. Adicione a manteiga com as pontas dos dedos até que o preparado pareça pão ralado fino. Acrescente açúcar e água fria suficientes para obter uma massa macia (eu não precisei de adicionar água pois assim que deitei a manteiga, amolecida no microondas, ao misturar fiquei logo com uma massa macia). Leve ao frigorífico durante 15 minutos.
Tenda a massa  numa superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada e forre depois uma forma de tarte de fundo destacável. Forre com papel vegetal e encha com feijões. Leve ao forno previamente aquecido a 190º C durante 15 minutos. Retire os feijões e o papel e coza por...
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Fonte de notícias: Receitas da Piteca
Fonte de publicação: 24-05-2019 16:07
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